Concept

コンセプト

洋菓子づくりに込める
想いなどをご紹介

大切にしている洋菓子づくりの理念や地域との繋がりなどについてご紹介しています。府中出身のパティシエが地元の豊かな自然や文化からインスピレーションを得て、厳選した素材を使いながら心を込めて作るスイーツは、すべて手づくりの温かみが感じられるものばかりです。四季折々の旬の食材を取り入れ、季節ごとの特別なケーキや焼き菓子を提供し、新しい味わいをお届けいたします。

  • こだわりの
    ブレンドコーヒーを提供

    こだわりのコーヒーとしてアラビカ種60%、ロブスタ種40%のブレンドを提供しています。アラビカ種のフルーティな風味とロブスタ種の力強い味わいが絶妙に調和したブレンドは香り豊かで、飲みごたえがあります。アラビカ種のもたらす上品な酸味とロブスタ種の特徴的な深い苦味が口の中で広がり、バランスのとれた味わいをお楽しみいただけるため、スイーツとともにお召し上がりください。

  • 府中出身の
    パティシエによるスイーツ

    府中出身のパティシエが地域の方々に愛される洋菓子店を目指して、日々スイーツを手づくりしています。地元府中の自然や風土にインスピレーションを得たスイーツは厳選した素材を使用し、一つひとつ丁寧に仕上げています。人気のパフェやケーキはもちろん、季節ごとのフルーツをふんだんに使った限定メニューもあり、お越しいただくたびに新しい味を楽しんでいただけます。また、店内で召し上がっていただくと、美味しさがより引き立つ演出やサービスもご用意しておりますので、ぜひごゆっくりと店内でお楽しみください。

  • 国産の材料にこだわった
    美味しいケーキ

    素材にこだわったケーキを多数取り揃えており、主に国産の材料で厳選したフレッシュなフルーツや品質の高いバターなど、一つひとつの素材を丁寧に選び、それぞれの持つ自然の味わいを引き出しています。特に季節のフルーツを使用したケーキは旬の美味しさを存分に感じられるとご好評いただいており、瑞々しさと優しい甘さが口の中で広がることで笑顔と幸せをお届けしています。さらに、お客様のご要望に応じたお菓子教室も開催しておりますので、興味のある方はお気軽にお問い合わせください。

  • 各国の要素を取り入れた
    こだわりの味

    Cafe&Sweets Patisserie柚子という店名はイタリア語、英語、フランス語、日本語と4カ国の言葉で構成されており、各国にちなんだお菓子やドリンクを提供いたします。各国の文化と味覚を尊重し、選りすぐりの素材を使って一つひとつ丁寧に作り上げたお菓子は、どれもその国ならではの風味をしっかりと感じられる仕上がりです。香り高いコーヒーとともにゆっくりとお楽しみください。