補足情報。 ガナッシュについて
プレート書きます。
バラなどのオプションの可能です。

キャラメルチーズ(2層になってる…前回投稿にて)作り方は企業秘密ですが…このケーキは住吉町でバズる予感がします💦w食べてない方は是非に。やみつきになります…

Cafe&Sweets Patisserie柚子では、
ガナッシュに、62%のスイート(ややビターとミルクチョコをブレンドしています。)

ガナッシュ意味🟰マヌケ。w
なのでこのマヌケケーキが新作ケーキになりますm(_ _)m

そして、マヌケだけで提供しようと考えましたが…自分の中ではイマイチだったので(味見で食べたお客様からは好評でしたが…)サンマルクと融合しました。
新作ケーキ名前は「マヌケなサンマルク」

余談ですが、サンマルクとは、
アーモンドの生地で黒と白でサンドイッチ。
表面を炙る。キャラメリーゼ。

本日も？営業します。

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京王線中河原駅徒歩4分
府中市住吉町1-29-18ビューノクレイン