皆様にご案内いたしますのは、当店で大人気のショートケーキのチョコレートバージョンのホールケーキです。一般的なチョコケーキでは、ココアパウダーのみの使用が多いですが、当店ではミルクチョコレートを練り込んだ特別なチョコスポンジを使用しております。白いスポンジに比べれば難易度が高くなるこのスポンジに、さらにチョコを加えることで、一段と複雑な味わいを引き出しております。

さらに、クリームは特製のガナッシュを使用。このガナッシュはスイート62%とミルクチョコレートをブレンドし、生クリームは35%で作られております。最後に、生クリーム41.5%のシャンティを重ね、贅沢な味わいをお届けいたします。特別な日を彩る一品として、ぜひご賞味ください。

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