府中市で素敵なひとときをお探しの皆様、Café & Sweets Patisserie 柚子へようこそ！🍰✨

今日は特別に、ご予約ケーキの魅力をお届けします。まずは、チョコ好きにはたまらないショートケーキのご紹介です。

レシピ公開
★ミルクチョコ41%←85g
★スイートチョコ62%←85g
★牛乳←150cc
★バター39g
★柚子酒←2cc

※ポイントはスイートチョコの%です。
低いと甘くなります。

※乳化も大切です。

このガナッシュに、
5号なら
生クリーム240g:ガナッシュ180g
で合わせたクリームを塗り、ナッペしますw

ミルクチョコ41%とスイートチョコ62%を贅沢に使い、クリーミーなガナッシュに仕上げました。このチョコクリームは、柚子酒でアクセントを加えた特別な味わいです！🍫🎂

続いて、夏の始まりを感じさせる赤肉メロンのショートケーキ。メロンのエキスをたっぷり含んだオレンジ色のクリームが、爽やかさを引き立てます🍈✨

ぜひお立ち寄りいただき、心地よい時間をお楽しみください。皆様のお越しを心よりお待ちしております❣️

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