🍰府中市でロールケーキといえば、
やっぱり柚子でしょ！w
⁡
⁡(ほこれないけどw)
恥ずかしいながら迷いに迷って投稿しますね

Cafe&Sweets Patisserie柚子では、
究極のロールケーキに挑んでいます。
でも、究極って何でしょう？⁡
⁡⁡
⁡テーマは【究極なシンプルな焼き色を表面に出すロールケーキ】

私にとって、それは味も見た目も全てが完璧であること。⁡(お客様はおそらく求めてるないです)⁡
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⁡挑戦状と究極って言葉に火がつき100点を目指し挑みたくなりました★⁡
⁡⁡
⁡タルトやシュー、ショート、チーズは⁡
⁡100点なのにw⁡
⁡(取れたのにw)⁡(こういうのは言ったもん勝ち)w
⁡(チーズはシンプルに成功したのに★)
⁡⁡
シンプルだからこそ、ごまかしがきかない⁡
⁡ロールケーキの世界です✨

今回は5回のチャレンジをし、⁡
⁡なかなか思うように出来ず…⁡
⁡１回は焼き色がはがれ…⁡
⁡4回は割れてしまい…😅⁡
⁡⁡
⁡粉糖や生クリームで隠すことが普通ですが、⁡
⁡今回はそれができないから激ムズの…⁡⁡
⁡シンプル程誤魔化し効かない…
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⁡私の力不足です。悔しいですね…＊
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⁡なら10回やれば100点に到達したのか…⁡
⁡10回やる余裕すらなかったのも現実…
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⁡挑戦させて頂きありがとうございましたました。⁡🙃(⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠)ﾉ
⁡⁡
⁡100点、究極にはたどりつかなかったけど⁡
⁡シンプルに美を追求した実にやりがいの⁡
⁡ある面白い案件でした。m(_ _)m
⁡⁡
まさにこれは店名の【柚子】の由来にひってきする…
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⁡⁡柚子には育てにくい。いつまでもみずみずしいなどの意味から
⁡⁡ お客様と一緒に成長し⁡
⁡常に研究心を持っていく、それが柚子の理念。⁡
⁡⁡
⁡次の挑戦に向けて、⁡
⁡もっともっと研究していきます！

皆さん、ぜひ応援してください🙌⁡
⁡⁡
⁡You Lose⁡
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